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2018年高级育婴师考前冲刺试题(八)及答案

2018-01-24 15:43来源:育婴师网 考试必看
单项选择题:

  1. 下列哪一项是不合理的营养要求( D )。
  A.避免偏食和挑食
  B.提倡膳食多样化
  C.定期加强某些营养素的供应
  D.只吃高蛋白的食物

  2. ( D )是婴儿膳食搭配不正确的一项。
  A.荤素搭配
  B.干稀搭配
  C.甜咸搭配
  D.凉热搭配

  3. 供给量应比满足机体正常生理的需求量( B )是设计婴儿食谱时基本的要求。
  A.略低
  B.略高
  C.相同
  D.高出两倍以上

  4. 设计婴儿食谱时,供给量应比满足机体正常生理的需求量应( A )。
  A.略高
  B.略低
  C.高出十倍以上
  D.高出两倍以上

  5. 食物的营养密度依其( C )不同而不同。
  A.成分
  B.数量
  C.性状
  D.质量

  6. 给婴儿选择食物应遵循( D )。
  A.中密度→高密度→低密度
  B.低密度→高密度→中密度
  C.高密度→低密度→中密度
  D.低密度→中密度→高密度

  7. ( A )是婴儿进食固体食物的良好进食习惯。
  A.充分咀嚼
  B.异食、偏食
  C.过度摄食
  D.狼吞虎咽

  8. 影响婴儿尿液的因素有( A )。
  A.气温、饮水量
  B.食物
  C.情绪
  D.睡眠

  9. ( C )是婴儿失水过多的表现。
  A.水肿
  B.嗜睡
  C.口渴
  D.盗汗

  10. 脱水是指( B )。
  A.失水
  B.细胞外液量的减少
  C.钠、钾离子的缺失
  D.水分摄入不足

  11. 脱水导致( A )。
  A.钾、钠和其他电解质的丢失
  B.失水
  C.水分摄入不足
  D.无尿液排泄

  12. 脱水分为( C )P219
  A.轻度和重度
  B.一般、严重
  C.轻度、中度、重度
  D.无等级

  13. 中度脱水婴儿眼窝和前卤( A )。
  A.明显凹陷
  B.无明显凹陷
  C.凹陷不明显
  D.不一定凹陷

  14. 中度脱水失水量约为体重的( D )。
  A.2-3%
  B.3-4%
  C.4-6%
  D.5-10%

  15. ( D )不作为评价婴儿脱水的主要依据。
  A.前卤及眼窝凹陷
  B.皮肤弹性
  C.尿量
  D.饮食状况

  16. 碳水化合物的生理作用是( B )。
  A.积累热能
  B.供给热能
  C.维持体内环境稳定
  D.维持和调整机体

  17. 热能的来源是( A )。
  A.食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪
  B.食物中的矿物质、蛋白质、脂肪
  C.食物中的蛋白质、水、脂肪
  D.食物中的矿物质、维生素、营养素

  18. 热能的含义是( B )。
  A.是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
  B.不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量
  C.是能量分解出的一种营养素
  D.不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

  19. 照顾婴儿进食应把握的心理特点( A )。
  A.采用婴儿感兴趣的烹调方式
  B.多做婴儿不喜欢的食物
  C.婴儿不喜欢的就不要做
  D.家长喜欢的都可以给婴儿做

  20. 避免婴儿偏食、厌食要把握婴儿的( B )特点。
  A.性格
  B.兴趣
  C.心理
  D.身体

  21. 为婴儿食物挑选原料的原则是( D )。
  A.易加工
  B.价格低廉
  C.价格高些
  D.易煮烂

  22. 婴儿可食蔬菜种类的特点( A )。
  A.深浅搭配
  B.颜色鲜艳
  C.含粗纤维丰富
  D.鲜果类和叶菜类搭配

  23. 为婴儿选择蔬菜应做到( C )。
  A.根茎类和叶菜类搭配
  B.含粗纤维丰富
  C.深浅搭配
  D.颜色鲜艳

  24. 加工叶菜类要( B )。
  A.先切后洗
  B.先洗后切
  C.减少浸泡时间
  D.直接食用

  25. 婴儿从出生( B )就要开始补充维生素D。
  A.一周左右
  B.2-3周左右
  C.8-10周以后
  D.15-20周以后

  26. 烹调方法以( A )为主。
  A.焖、烩、炒、煮、蒸
  B.煎
  C.炸
  D.烧烤

  27. 矿物质的功能是( D )。
  A.储存热能
  B.融解热能
  C.保温保护
  D.维持和调整机体

  28. 对婴儿生长发育过程具有重要作用的三种微量元素是( D )。
  A.钙、钾、铁
  B.铁、锌、镁
  C.碘、锌、钠
  D.铁、锌、碘

  29. 铁、锌与( C )是婴儿生长发育过程中具有重要作用的微量元素。
  A.钙
  B.铝
  C.碘
  D.肽

  30. 食物中钙磷比为( A )时钙吸收率最高。
  A.1:1
  B.1:2
  C.1:5
  D.2:1
 

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